巴肯多伦多

巴肯

巴肯是“甜”或“棒极了”的俚语,也是这家供应阿根廷美食的餐馆的名称。

它来自于我们背后的同一个主谋阿雷帕女王食品车,菜单分为冷热两种。

巴肯多伦多

巴肯接管了汉堡包连锁前哨留下的空间。BQM,被一个潮湿的开放式厨房占据的狭小的前面区域,酒吧区,和前窗座位,有一扇完全向街道敞开的窗户。这家有64个座位的餐厅更靠后开张。

巴肯多伦多

一道腌制鲑鱼和甜菜菜($15.50)是一道冷盘子,或者弗里亚斯.丰富的鲑鱼经过几天的盐和糖腌制,甜菜是用阿根廷的一种叫做雷斯科尔多,既切成薄片,又加上辣根奶油,甜菜减量和酸模叶。

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塔塔里脊牛肉(16.50美元)是阿根廷风格的,牛肉腌制,使用北方进行老化和干燥夏奎技术和切片薄而不是切碎生。

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配上骨髓蛋黄奶油和清脆的酸汤,上面有刮好的蛋黄。

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Picana(18美元)是精选的科诺烤肉的一部分。种族主义者菜单部分,科诺烤架是一种能让食物接近煤块的烤架。

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一小块肉充满了香芹的浓烈香味,大蒜,牛至红辣椒和胡椒片比绿的和湿的更干和更刺激,像一些。

它伴随着雷斯科尔多带香味的韭菜,装饰有一点韭菜灰和鲜绿色脱水韭菜。

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一份30盎司的肋眼牛排(50美元)是这里的大餐,在烤炉中用铸铁平底锅烤制。

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只用盐调味,阿根廷的肉类通常是未经加工的。

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带着骨头吃,全味牛排配上一份莎莎·克里奥拉,Chimichurri和家庭面包。

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重折茄子,甜而浓的法纳或鹰嘴豆煎饼和辛辣的胡萝卜,洋葱和蘑菇也放在旁边。

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糖果填充无花果(9美元)是一种不寻常的甜点,一种无花果,里面塞满了枣子和杏仁,周围是胡萝卜杏仁“糕点”,有巧克力的味道。

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弗兰(8美元)更能取悦人群,奶油和奶油冻配上美味的烤南瓜泥和可可糖鲜奶油。

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一款巴坎老款(13美元)波旁威士忌加蓝莓苦味和生糖,饰以糖果金橘。尽管所有这些味道都相对微妙。

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一个七座露台在夏天开放在前面。

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